mesmo que o clima não seja propício, desejo é desejo, e o de hoje foi FOUNDUE
Aviso: não é a receita clássica, (mas prático e de fácil preparo)
Ingredientes:
cebola picada em cubos (aprox. 2 rodelas)
manteiga (2 colheres)
100g queijo gorgonzola ou roquefort
100g de queijo parmesão
100g de catupiry
100g de queijo provolone
500ml de leite
sal a gosto
vinho branco seco ou demi-seco
pão italiano em cubos
preparo:
doure a cebola na manteiga, acrescente o parmesão e deixe derreter um pouco. Flambe esta mistura no vinho branco. Acrescente leite e sal a gosto (lembrando que o gorgonzola já tem uma carga extra de sal). Deixe esquentar, sempre mexendo. Acrescente os outros queijos, e continue mexendo até engrossar.
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: aproximadamente 15 minutos